SIVEN SEVERNÝ PEČENÝ NA ŠKORICOVOM ROŠTE
4 porcie
INGREDIENCIE:
ŠKORICOVÝ ROŠT - PRÍRODNÉ ROŠT NA GRIL
Vyskúšajte prírodné rošt, ktorý Vašim pokrmom dodá nenahraditeľnú vôňu a chuť.
POSTUP:
1. Opláchnite Sivena zvonku aj zvnútra studenou vodou. Usušte papierovými utierkami, vložte rybu do veľkej nádoby a zalejte vínom. Zakryte a dajte na 60 minút chladiť. V inej nádobe ponorte škoricové tyčinky do vína, kým ich nebudete znova potrebovať.
2. Predhrejte gril na strednú teplotu. Vyberte rybu z chladničky, vyberte z vínneho kúpeľa. Do dutiny Sivena vložte škoricovú tyčinku, potom navrch pridajte nakrájanú šalotku, citrónové mesiačiky, vetvičku rozmarínu a dajte bokom.
3. Rozložte vínom nasiaknuté tyčinky škorice na gril vo forme roštu. Pre lepšiu neskôr manipuláciu s rybou môžete použiť dierovaný plech na pizzu alebo tácku na gril. Na škoricové tyčinky položte zvyšné citróny a vetvičku rozmarínu. Položte plnenú Sivena na škoricovú podstielku. Dochuťte soľou a korením.
4. Zavrite veko od grilu a pečte asi 30 minút, počas ktorého rybu raz otočíte. Občas skontrolujte, či škoricové tyčinky nehoria. Ryba je väčšinou hotová, keď je na dotyk pevná a keď sa mäso pri chrbtici rozpadne na plátky, skúste do neho jemne pichnúť.
5. Zložte rybu z grilu a rýchlo naservírujte na podnos. Odstráňte škoricovú tyčinku z vnútra ryby. Pokvapkajte upečenú rybu citrónovou šťavou a ochuteným rumom podľa chuti. Podávajte ihneď s vychladený Chardonnay.
Názov | Hodnota |
---|
Názov | Veľkosť |
---|
KAMINA, s.r.o. | |
---|---|
Dolné Rudiny 1, Žilina | |
+421 948 159 954 - tel. predaj | |
+421 903 242 888 - tel. predaj | |
kamina.eu@gmail.com | |
Po-Pi: 09:00 - 17:00 | |
So: po tel. dohovore | |
Už 14 rokov zohrievame Váš domov, sme členom Cechu kachliarov
Pozrite si odporúčania zákazníkov a fotografie našich realizácií.